捍卫迈克尔波兰和民间,更细致的食物辩论

作为一个政治观察者,在我们对农业的理解发生转变之后,我不禁被提醒,变化不是和平的

事实上,正如迈克尔·波兰准备今晚在威斯康星州的一个充满饥饿头脑的音乐会舞台上发言 - 在他的书“食物防御”之后,被选为威斯康星大学麦迪逊分校的“大阅读”普通读物 - 一个名为“防卫农民”的组织敦促农民穿着绿色来抗议他

据美联社报道,抗议活动由劳拉丹尼尔斯组织,他是威斯康星州科布市一家拥有260头奶牛的奶农

但威斯康辛州农场局联合会主席(以及奶农)比尔·布鲁因斯(Bill Bruins)在将这本书分发给所有新生并在几周前宣布为普通读书后,也引发了大量的灰尘

(等等,威斯康星州是否会发生巨大的乳制品危机,这对农场局来说是一个更重要的焦点,而不是对书籍讨论感到生气

)在布鲁斯的专栏文章中,他指出“波兰已经缩小了关于你应该如何进食以及农民应该(或不应该)为饥饿和成长的世界提供食物的精英主义思想

“这是一个奇怪的说法,考虑到现在我们有一个食物系统,穷人被迫吃快餐 - 被证明会导致心脏病,糖尿病和肥胖 - 而Big Ag则获利

对我来说听起来很精英

农业局一直是农业企业利益的避风港,我对Bruins的反应并不感到惊讶

更令人惊讶的是,农民强烈反对“农业知识分子”以及那些对我们土壤的未来充满热情的人们

理所当然地,这些农民问道:“在忽视我们这么久之后,你是谁告诉我该如何处理我的土地呢

” 33岁的丹尼尔斯在一个农场长大,但四年前才开始作为一个奶农

她在与威斯康星牛奶营销委员会代表的访谈中讨论了她的工作以及她在这里成为农民的决定

她重新参与土地和她的农场决定的兴趣与许多其他年轻人没有什么不同,他们认为波兰的书“杂食动物的困境”是他们可持续的圣经,并且他们正在返回土地试图改变他们的食物系统

拥有两只手

Daniels和像她一样的农民似乎在他们抗议Pollan和其他食品系统思想家时忽略了这一点 - 他的写作和可持续食品宣传工作背后的想法一般是将长期被边缘化的农民重新纳入辩论中

事实上,农民主要通过世界各地的孟山都公司向他们提供公司利益,农场局和其他赞助团体似乎长期以来一直关注他们的利益

企业集团向农民推销产品作为他们问题的“答案”,只是因为使用它们而导致超级杂草和癌症出现

公司的利益使农民从土地上获得了短期效率,打破了农村社区,为甲基安非他明危机,更贫困的医疗保健服务,农村水和空气中毒以及小企业的好客环境铺平了道路

与此同时,农民正在失去越来越多的自由选择如何经营自己的土地 - 农民们已经无法再储存他们已经做了数千年的种子,他们越来越依赖政府的补贴,陷入了瓶颈公司之间确定他们将获得的产品的价格,甚至在处理之前甚至不能被他们的家人吃掉

这不是它必须如何,这就是我们说出来的原因

以下是我向Daniels这样的农民传达的信息:让我们共同努力吧

参与农业可能性的人们希望与您进行对话

他们关注的是我们作为一个国家的集体福祉 - 没有人通过思考和提出有关农业的新想法,挖掘他们的草坪种植蔬菜,试图影响政策,同时学习为你的劳动做饭并获得赞赏

他们这样做只是因为他们兴奋和投入,这是一件好事

让今晚的讨论成为关于食物的民间对话的开始

这正是我们在Civil Eats尝试做的背后的想法

最初发表于Civil Eats

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