无肉星期一:剩菜,Encores,一切都很好

加勒比鸽子豌豆和米饭,墨西哥胡椒和大蒜的青豆,这些都不是朝圣者在他们的桌子上甚至在感恩节时的想法,但是这些菜肴在我们的感恩节周末的盛宴中成为了快乐的一部分

剩饭剩菜是一个肮脏的词,所以我更喜欢“康复”一词,作为烹饪作家罗伊·安德里斯·德格鲁特确实称他们为剩饭,叫他们加入(掌声,甚至起立鼓掌),对我来说,使用每一点食物都是一种刺激因为我本质上既便宜又富有创意,并且喜欢挑战,除此之外我也有浪费的恐惧,尤其是浪费的食物其他人不那么挑剔事实上,美国消费者每年浪费数十亿磅食物,高达14岁我们所购买的产品的百分比以及从农场将食物带到餐桌所带来的巨大浪费之上联合国国家环境计划的一项研究估计,全球生产的食品中有一半会被扔掉

新书浪费,英国作家特里斯特拉姆斯图尔特出去那些经常丢弃食物的公司迫切需要一个自豪的自由自在的垃圾箱潜水员,斯图尔特写道:“当我离开学校时,我已经知道我可以靠丢弃的食物来生活超市和其他零售商“我们不是在谈论slop,斯图亚特最近从他当地市场的垃圾箱里拿走有机胡萝卜和韭菜,面包,准备好的烤宽面条容器,未开封的酸奶盒和巧克力蛋糕”我们需要确保食物食品银行网络每年向超过2500万美国人提供食品,而且食品银行网络每年向超过2500万美国人提供食品,并且杂货行业向我们提供食物

“弗雷泽说美国公司”在这方面取得了巨大进步“走的路我们消费者需要收拾松弛当浪费的食物分解时,它产生甲烷,同样的温室气体来自奶牛的后端,被认为是更大的全球变暖的原因不仅仅是二氧化碳这不仅浪费,而且在4900万美国人挨饿的时候,这是不可原谅的,我们正在看到甲烷对环境造成的损失程度Love Food Hate Waste,这是我们的朋友们的网站

池塘提供节省食物的小贴士,但其中许多你已经知道购物明智,所以你不要买超过你需要的,提前计划用餐,并充分利用剩余物,通过冷冻或享受它们几天回收堆肥使用整个产品而不是它的一些东西经常作为婴儿胡萝卜袋销售的东西根本不是婴儿,但是好的,正常的全尺寸胡萝卜被削减到小块之后剩下的东西剩下的胡萝卜会发生什么

当你选择购买预先包装的小花时,它们会变得浪费,就像西兰花的其他部分一样

这些选择的产品在市场上看起来很美观,节省了一点力气,但是你的消费比你需要的还多,并且有助于浪费那些更多的钱或者愧疚而不是我想要花费生产不需要碎片甚至是色情明星完美,以便变成美味的一餐或工作进入再生绿豆与墨西哥胡椒和大蒜2汤匙橄榄油1蒜瓣,切薄1洋葱,切薄1番茄,切丁1墨西哥胡椒切碎4杯煮青豆1/4杯蔬菜汤汁1石灰海盐和胡椒调味在一个大锅,加热油中高热添加切片大蒜和洋葱煮至金黄色,约5至7分钟加入切好的番茄和墨西哥胡椒搅拌加入绿豆和蔬菜汤,轻轻折腾,直到豆子被涂上并加热通过,但仍然是鲜绿色 - 约5分钟季节盐和胡椒,挤上所有加勒比鸽豆和米饭的柠檬汁这个伟大的食谱加入剩余的米饭和豆子,并在几分钟内成为晚餐可爱的圆形鸽豌豆,也被称为gungo豌豆或gandules,是市场上的主要大豆拉丁美洲和加勒比社区如果你找不到它们,不用担心,使用红豆,不会造成伤害 2汤匙橄榄油1大洋葱,切碎3个蒜瓣,切碎1个绿色或红色辣椒,切碎1至2个墨西哥胡椒,种子和切碎,取决于你喜欢它的热量2肋骨芹菜,切碎1番茄,切碎(或1杯)罐装切丁西红柿,沥干)2杯鸽子豆或黑豆,煮熟和冷却(或1 15盎司罐头准备豆)2-1 / 2杯剩余米饭,煮熟和冷却1茶匙五香粉1/2茶匙小茴香1小匙新鲜百里香叶,或1/4茶匙干1小串香菜,切碎的海盐和胡椒调味在一个大煎锅,加热油中高热加洋葱和大蒜,炒,直到蔬菜软化,约5分钟添加辣椒,墨西哥胡椒和芹菜继续烹饪,偶尔搅拌,再搅拌5分钟搅拌番茄丁,加入五香粉和孜然调味,加入煮熟的豌豆和米饭,搅拌至混合物混合均匀,减少热量至中等,继续烹饪,偶尔搅拌至来自v的水分egetables被吸收,大约10分钟加入百里香和香菜,盐和胡椒,享受鸽子豌豆和米饭保持好几天,味道随着时间的推移而改善对于人群,食谱双倍像一个梦想服务4

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